许多人都有这样的疑问 ， 他们在日常生活中很注意食物的卫生 ， 也没有食用陌生的野生植物 ， 可是食物中毒的事件还是时有发生 ， 这是什么原因引起的呢？其实 ， 日常中一些常见食物 ， 若食用不当 ， 也会引起中毒 ， 严重的或使你小命难保全！
青西红柿
经测定 ， 未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素 ， 食用这种还未成熟的青色西红柿 ， 口腔有苦涩感 ， 吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状 ， 生吃危险性更大 。
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成 ， 吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象 。
变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色 ， 说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染 ， 这种紫菜对人体有害 ， 不能食用 。
无根豆芽
在生产过程中 ， 多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根 。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质 。
腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 。人吃了这种毒素 ， 即使量很少 ， 也能引起肝细胞中毒和变性 。
胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖 ， 其中残留大量的氨 ， 在细菌的作用下 ， 会产生亚硝铵 ， 大量食用会引起头昏、恶心、呕吐 。
长斑的红薯
红薯上长黑斑 ， 是由于感染黑斑菌所致 ， 吃后易中毒 。
【担心这14种食物 吃错了可能会中毒】烂白菜
食用腐烂的大白菜后 ， 会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等 ， 严重时会抽筋、昏迷 ， 甚至有生命危险 。
发霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果 ， 倘若喝了发霉的茶叶水 ， 轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死 。
未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足 ， 腌制时间不满8天 ， 可能造成亚硝酸盐中毒 。
发芽的绿土豆
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高 ， 食用易中毒 。因此 ， 发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用 。
棕色芯的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色 ， 吃起来有酒精味 。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致 。
新鲜蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症 ， 出现全身乏力、贫血等症状 。
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