唐山特色美食 唐山四道特色美食


唐山特色美食 唐山四道特色美食

文章插图
1、东陵糕点 , 东陵糕点历史悠久 , 品种繁多 , 造型别致 。如十八件、龙凤饼、麒麟酥等 , 色泽鲜润 , 松软可口 , 甜而不腻 , 是正宗的“皇家糕点” 。
2、蜂蜜麻糖 , 蜂蜜麻糖经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺 , 所制麻糖色泽新鲜 , 呈淡黄色 , 片薄如纸 , 形似花朵 , 清脆香甜 。
3、棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名 , 使用大油和香油合酥 , 包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心 。
【唐山特色美食 唐山四道特色美食】4、芦花鸡 , 芦花鸡是唐山市的一道传统名菜 , 它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料 , 将之洗净去毛 , 以料酒、味精、葱姜丝浸腌 , 再入油炸至枣红色捞出装盘 , 另将龙芽菜心洗净 , 修削整齐 , 以火腿、葱姜末与之同炒 , 拼入盘中 。此菜色泽鲜艳 , 美观大方 , 肉质脆嫩 , 鲜美醇厚 , 风味独特 。

    推荐阅读