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不加水也能把水萝卜炒得软烂入味 。家常菜 最下饭 。
用料
- 水萝卜 两根
- 前腿猪肉 50克
- 洋葱 1/4个
- 木耳 20克
- 生抽 2勺
- 白糖 1/2勺
- 老抽 1小勺
- 盐 2克
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1、水萝卜清洗干净 先斜刀切块 再改刀成菱形片 。洋葱切块 。前腿猪肉切片 。
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【炒水萝卜片做法大全 水萝卜怎么样炒着吃】2、木耳泡发后 入开水中焯烫2分钟，捞出后过冷水 。
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3、炒锅烧热 倒油 。下入肉片煸炒 。肉片煸出油脂 加入1勺白糖。白糖炒化 淋入2勺生抽 。
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4、生抽炒匀 下入水萝卜片 。翻炒均匀 炒出水萝卜的水气 。淋入1小勺老抽 翻炒上色 。撒入食盐 。促进水萝卜出汤 。
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5、盖上锅盖 焖5分钟左右 。开盖后 加入洋葱块，烫熟的木耳 。大火翻炒。撒入鸡粉翻炒均匀 。
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6、出锅装盘 。?完成?
小贴士
先放盐 促进水萝卜出汤。盖锅盖用水萝卜自己的水气焖熟它 。
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