腰花怎么切
【腰花怎么切】准备一个腰子 ， 洗净 ， 将其对半切开 ， 将中间的白色部分全部切掉 。去干净后 ， 将刀竖起 ， 成四十五度角开始切 ， 不要太细 ， 要打密一些 ， 切的越密集效果越好 。切近三分之二 ， 不要将其切断 ， 再成十字形切三刀断一次 ， 将其切好装入盘中即可 。
腰花指的是动物的一种肾脏 ， 富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸 。含锌、锰、硒较多 ， 味道醇厚 ， 滑润不腻 ， 蛋白质含量较高 。猪、狗、羊、牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效 ， 如羊肾甘温 ， 可补肾气；猪肾咸平 ， 助肾气、利膀胱；狗肾对增强性功能效果更佳；有些动物的睾丸可治阳痿、遗精、滑精等症 。动物肾脏中以牛羊肾强于猪 ， 鹿肾最佳 。
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