红菜苔炒腊肉——活血散瘀开胃祛寒
我们都是知道红菜苔的营养价值是非常的高 ， 含有我们身体所需要的多种营养物质 ， 经常是和一些肉类搭配制作食用 ， 味道是非常的不错 ， 而且口感绝佳 ， 红菜苔炒腊肉是一款非常经典的做法 ， 下面我们大家就是来看看这款菜肴的做法吧 。
红菜苔炒腊肉的做法
主料：红菜苔适量、腊肉适量 。
辅料：培根适量 蒜苗一根、干辣椒2个 。
调料：食盐适量鸡精少许 。
具体做法：
1、将红菜苔、蒜苗洗干净 ， 在购买蒜苗的时候 ， 记得挑嫩的 ， 不然食用的时候会影响到口感 。
2、将腊肉洗净 ， 切成薄片 ， 这样的腊肉口感好 。
3、红菜苔、蒜苗可以直接用手掰成段 ， 差不多五厘米左右 。
4、热锅之后将腊肉先下锅 ， 大火翻炒 ， 当肉的颜色变成透明的时候 ， 红菜苔就可以放入了 。
5、当红菜苔变软了 ， 就放入干辣椒等其他的调料 ， 一直煸炒出辣椒的香味 。
6、最后将蒜苗倒入锅中 ， 直到有蒜苗的味道就可以出锅了 。
红菜苔炒腊肉的功效
这道菜的好处：活血散瘀、提高免疫力、增加食欲等等作用 。红菜苔富含钙、磷、铁 。胡萝卜素等等营养物质 ， 可以帮助人体活血散淤 ， 一般孕妇生产完之后 ， 可以食用 ， 减轻腹部的疼痛感 。并且它还能促进人体组织、细胞的新陈代谢 ， 从而有效的提高了人体的免疫力 。腊肉中的磷、钾、钠等微量元素可以帮助我们开胃驱寒 ， 食欲不振的人可以食用 。但是腊肉的脂肪很高 ， 不适合高血压、高血糖、高血脂人群食用 。
这款菜肴的做法是非常的简单 ， 所以我们是可以很好的学会 ， 大家如果是喜欢的话 ， 是可以参考上面的做法自己动手做一做 ， 腊肉和红菜苔一起食用也是不会变的油腻 ， 这款菜肴也是非常的适合在冬季食用 。
【红菜苔炒腊肉——活血散瘀开胃祛寒】
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