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1、材料：龙利鱼柳500克，食盐半勺，鸡精半勺，糖半勺，淀粉（小麦）少许，小葱少许，大蒜子两颗，料酒，生抽 。
2、龙利鱼柳解冻，解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块 。
3、倒入少许料酒，倒入少许生抽，搅拌之后腌制15-20分钟，待用 。
4、切好葱花和大蒜 。
5、热锅，倒入一定量食用油 。将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出 。
【红烧龙利鱼柳的做法 红烧龙利鱼柳的家常做法窍门】6、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香 。加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉 。最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后 。待到汤汁浓稠后，起锅装盘 。
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