辣白菜能冷冻吗 辣白菜怎么放冰箱保存
辣白菜可以搭配很多东西一起吃 ， 而且味道还很好 ， 就比如常见的就比如有泡菜拉面 ， 那么辣白菜能冷冻吗 ， 辣白菜怎么放冰箱保存呢 。
辣白菜能冷冻吗?不能冷冻 。储藏辣白菜的最佳温度为0度 ， 但决不能冷冻(如果没有0度的条件 ， 就放冷藏室) ， 也能保持半个月左右 ， 之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃 。
辣白菜怎么放冰箱保存如果做的不很多的话 ， 放在凉快的地方也行 ， 具体要看你家的环境温度 。放在冰箱里能保存的时间较长 。容器的话用大碗 ， 或者直接用保鲜袋盛装就可以 。大碗的话要用保鲜膜把碗口密封住 ， 防止在冰箱里串味 。保鲜袋装可以分成几小份 ， 这样吃的时候也很方便 。
辣白菜冷冻后还能吃吗
不能吃了 。
1、辣白菜通常腌制比较好的气温为2度左右 ， 如果低于0度 ， 会对辣白菜中的生姜产生毒素 ， 不能食用 。说冻过的生姜食用了会致癌 ， 并没有相关的依据 。口味可能会变苦 。另外 ， 辣白菜可以湿腌 ， 也可以干腌 ， 方法不同 ， 时间不同 。我们以北京地区现在的气温 ， 用干腌法举例 ， 放在露天 ， 隔夜即可 ， 放入冰箱保鲜层 ， 如果盐度适宜 ， 通常4-5天 。
2、夏天腌制 ， 请注意盐度和气温 ， 以及观察发酵过程 ， 另外 ， 请注意食材选择 ， 尤其是辣椒的保质期和品质;盐度是保证白菜脆嫩程度的 ， 千万把握好;
3、一般为1天或隔夜 ， 如果气温降低 ， 可适当延长 ， 通常不超过两天 。
辣白菜时间长了还能吃吗
视情况而定 ， 要看是否变质 。辣白菜本身就属于腌制品 ， 没那么容易坏 ， 其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多 ， 只要保存得当 ， 半年内的辣白菜还是可以吃的 ， 但是时间太长的还是建议不要再吃了 。
【辣白菜能冷冻吗 辣白菜怎么放冰箱保存】
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