粽子糊了怎么去味
【粽子糊了怎么去味】大葱放入煮粽子的水中再煮一会 ， 即可吸去焦味 。
把粽子放入锅中之前 ， 要先在锅底铺上一些粽叶 ， 或者放一个篦子 ， 或者放许多筷子 。总之 ， 就是加些垫底的东西 ， 防止粽子与锅底直接接触 。
水量一定要加足 ， 如果水太少 ， 也容易糊锅 。一般来说 ， 水至少要超过粽子两寸 。
火候也要掌握好 ， 大火烧开后 ， 转小火慢慢煮 ， 保持沸腾就可以了 。
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