汕尾菜茶的做法和配方 汕尾菜茶的做法窍门
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1、用料：波菜1小捆、荷兰豆1小捆、甘蓝也叫包菜1个、芹菜1小捆、大蒜1小捆、干鱿鱼5个、干香菇12个、腊肠3条、五花肉1斤、虾米1小碗、粉丝1小捆、盐适量、胡萝卜1个、爆米花1袋 。
2、将每一种青菜切好洗净虑水 ， 然后把每样青菜单独炒好再混在一起 ， 粉丝拿剪刀剪短然后用开水泡 ， 泡好虑水加入青菜中 ， 用筷子拌一下 。
【汕尾菜茶的做法和配方 汕尾菜茶的做法窍门】3、先炒五花肉 ， 盛起来放进大碗中 ， 再炒腊肠盛起 ， 再炒鱿鱼干 ， 盛起 ， 接着炒香菇 ， 盛起 ， 最后炒虾米 ， 把刚刚炒好的倒入锅里混炒 ， 加入盐 ， 再炒一下装进大碗待用 。
4、猪骨拿开水烫下去掉血水 ， 然后锅里加入大半锅水 ， 把骨头放入 ， 大火煲开之后转小火煲40分钟 ， 火候够了汤才入味 。
5、弄好的菜 ， 配料都端到桌面 ， 把花生米 ， 爆米花等也一起放桌面上待用 。
6、装一小碗 ， 加猪骨汤 ， 加上爆米花 ， 花生米 ， 撒点胡椒即可 。
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