虾酱炒鸡蛋的制作步骤 美味正宗虾酱炒鸡蛋的做法

【虾酱炒鸡蛋的制作步骤 美味正宗虾酱炒鸡蛋的做法】

虾酱炒鸡蛋的制作步骤 美味正宗虾酱炒鸡蛋的做法

文章插图
  • 1鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克 。
  • 2鸡蛋加入1茶匙料酒打散,大葱切末备用 。
  • 3鸡蛋充分打散 。
  • 4锅中放食用油,放入葱末爆出香味(虾酱比较吃油,食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些)炒出葱末香味后,放入虾酱中火炒出香味 。(虾酱要多炒一会出香味)
  • 5炒出虾酱香味后,倒入打散的蛋液炒制,不停推炒 。
  • 6别着急,多炒一会,直至把虾酱中的水份炒干关火即可 。
  • 7成品,卷饼最棒了 。
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