红糖和赤砂糖的区分方法 赤砂糖和红糖的区别是什么
如何区分红糖与赤砂糖呢,最直接的就是看包装袋上的配料表,红糖的配料一般就是红糖或甘蔗,没有其它成分;赤砂糖往往有许多配料,比如赤砂糖、白砂糖、果糖等 。
然而也不能避免有些赤砂糖包装成红糖,那么就需要仔细观察:
看外观,赤砂糖的晶体较大,晶面明显,呈颗粒状,不易结成块,颜色一般为红褐色,没有黑点 。
红糖的颜色更红,甚至红得发黑,有杂质黑点,呈粉状,容易结成块,但是结块之后轻轻一下就能掰开 。
红糖含有较多水分和糖蜜,略显粘性;赤砂糖则没有水分,干燥如沙子 。
尝味道,红糖闻起来有甘蔗的清香感,尝一尝有蜜味,也似有药味,略发苦;赤砂糖没有清香,也没有蜜味 。
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文章插图
如果实在无法区分,又怕买到假的红糖,那么可以买黑糖 。黑糖是纯甘蔗提取的,没有经过高度精炼,颜色比较深,虽然外观不好看,但是功效跟红糖差不多 。
【红糖和赤砂糖的区分方法 赤砂糖和红糖的区别是什么】红糖和黑糖适合煮水喝,可以加入红枣、姜丝等,有利于健康养生 。白糖一般就是用来调味,吃多了对牙齿和身体反而不好 。平时喜欢喝糖水的,就要挑选正宗的红糖 。
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