哪种美食有素火腿之称
文章插图
生活中的很多美食都有好几个名字,比如我们精彩吃的素火腿,它其实就是生活中很常见的一种食品 。那么下列哪种美食有素火腿之称?下面小编带来:蚂蚁庄园12月30日答案 。
哪种美食有素火腿之称正确答案:腊八豆腐 。
解析:腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成,有“素火腿”之称 。成品色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜 。
如今腊八豆腐已经成为广为赞誉的旅游食品了,深受广大游客的亲睐 。腊八豆腐又称“素火腿”,它选取优质黄豆,泉水碘盐,天然香料,采用传统的制作工艺,经严格消毒,真空包装而成,作为特产馈赠亲友是再好不过的了 。腊八豆腐外形有点像柿饼 。
人们将做好的豆腐抹盐,用绳子穿起来挂在窗前,晾晒至过年 。风干后的豆腐几无水分,坚硬如顽石,常温储存三个月以上不变质,是本地人家的传统菜 。
【哪种美食有素火腿之称】腊八豆腐是如何制作的
腊八豆腐其实也是由普通的豆腐制成,先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状 。然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐 。
腊八豆腐在晒制时加入虾米等配料,味道会更好;平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃的时候摘取下来,浇上麻油,拌上葱姜蒜等,配成冷盘,或者和肉一起炒、炖 。
腊八豆腐既可以单独成菜,也可与肉类搭配,或炒或炖,都是美味 。入口松软,香咸微辣,味鲜可口,亦可应邀调料,满足不同口味人们的需求,属天然绿色食品,在长途的跋涉和辛苦的劳作之后,它是补充能量的佳品 。
推荐阅读
- 刑事拘留和民事拘留有什么区别
- 湖南有哪些郴州大型游乐园
- 饮咖啡有什么好处呢
- 海洋里最大的5种动物习性 海底动物有哪些它有什么特点
- 冬天可以吃香蕉吗 吃香蕉的功效有什么呢
- 分享5种常见的青汁代表 哪种艾草可以做青团
- 双眼皮抽脂怎么样
- 成都有哪些教堂
- 湖南有哪些地方
- 山药泥可以做什么美食