怎么分离蛋黄
文章插图
【怎么分离蛋黄】不管是鸡蛋 ， 鸭蛋 ， 鹅蛋 ， 鹌鹑蛋还是任何蛋 ， 都会有蛋清和蛋黄 ， 但是平时在制作一些食物 ， 或者有些人在特定的情况下 ， 需要把蛋清和蛋黄分离 。那么怎么分离蛋黄呢？今天就来教大家几个小方法 。
怎么分离蛋黄
1.用蛋黄分离器
鸡蛋分离器其实是一个非常实用的厨房小用具 ， 它的造型和小漏勺有一些相似 。整个蛋打开之后 ， 把它倒入到蛋黄分离器当中 ， 它底部的话会有很多小孔 ， 蛋清就会顺着小孔流下去 ， 而蛋黄的就会存在的分离器的底部 。所以只要准备一个小碗 ， 然后用蛋黄分离器把蛋清过滤掉之后 ， 剩下的就是蛋黄了 。用蛋黄分离器分离的非常的干净 ， 而且不会失败 。
2.用瓶子吸
平时喝的矿泉水瓶或者是一些饮料瓶 ， 它的瓶子是非常的软的 ， 用这个软塑料的瓶子 ， 其实就可以用来分离蛋黄 。方法也很简单 ， 准备一个盘子或者是一个碗 ， 然后把蛋打入进去 ， 这时候就会发现蛋清是散的 ， 但是中间会有蛋黄 ， 这时候可以把洗干净的塑料瓶瓶口对准蛋黄 ， 然后用手捏一下塑料瓶的瓶身 ， 这时候就有一股吸力 ， 蛋黄就被瓶口吸进去了 ， 这样就很好的将蛋黄取出来了 。
3.蛋壳分离
身边没有任何工具的情况下 ， 其实直接用蛋壳也可以分离的 。首先需要把蛋洗干净 ， 保持干净卫生 ， 然后把蛋壳中间敲碎 ， 一分两半 ， 分别拿上一半的蛋壳 ， 开口朝上 ， 将一只手上的蛋液向另一手上的蛋壳 ， 注意倒的时候 ， 蛋清就会顺着蛋壳慢慢流下去 ， 剩下的就是蛋黄 。
以上三种方法用来分离蛋黄还是非常实用的 ， 其实这三种方法 ， 难度最大的就是用蛋壳来分离 ， 当然是在没有任何条件的情况下进行 ， 最实用的其实就是用蛋黄分离器 ， 所以如果经常需要分离蛋黄或蛋清的话 ， 买上一个蛋黄分离器还是比较省心 。
推荐阅读
- 如何快速把蛋黄分离
- 白板笔太干了怎么办
- 日语结账买单怎么说
- 吃辣椒辣胃疼怎么办呢
- 鸡蛋如何煮不会裂开 煮好的鸡蛋吃不完怎么保存
- 鸡蛋怎么煮不破壳又容易剥 食用鸡蛋要注意什么
- 炒鸡爪要不要放糖 鸡爪怎么处理才能干净
- 炒鸡爪要放水吗 鸡爪可以怎么烹煮
- 镜架变形自我调整方法 眼镜框不小心坐到变形了怎么办
- 纽扣礼物贺卡 怎么用纽扣制作贺卡