公桑树和母桑树的特点是：树不分公母,但是其属于雌雄异株,桑树的雄株传播授粉后,只开花不结果,并且开出的花比较松散,而桑树的雌株会在传播授粉后,开出花朵,花朵呈穗状花序,结出桑葚果实 。
【千年雌雄古桑树的传说 公桑树和母桑树的特点是什么】在杞县葛岗镇熬盐屯村北300米处，有两棵上千年的古桑树，一雌一雄，雄树长须（絮），只开花不结果，枝叶茂盛，远远望去春天大树有些朦胧的黄色，夏天浓绿，秋天微黄；雌树结桑葚，春天呈绿色，夏天浓墨绿色，秋天微黄落叶较晚 。每年的初夏，桑树上熟透的桑葚黑红相间，密密麻麻挂满枝头，伸手摘下几颗，放进嘴里一尝，酸甜可口，气爽心轻 。两棵桑葚树相距136.4米，南北一条线遥相呼应，似在遥遥相望，两棵树的走向偏西南方向 。据村支部书记徐广兴说，两棵树南北还有一颗，在90年代被一村民砍伐，现在仅剩两颗 。在当地民间关于这两棵古树还有这样一个美丽的传说······
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据说，夏朝末年，有一女子叫桑，生于现在的杞县葛岗镇西云所村，长大后有媒人撮合桑嫁到村东北40余里的伊河边上的一个村庄（如今的开封市祥符区八里湾镇的伊庄村） 。桑的丈夫以打鱼为生，自己在家缝衣织布，生活过得特别辛福，由于桑结婚多年，未曾有孕生子，在夫家地位逐渐遭受冷落，桑只能整日偷偷以泪洗面 。一日，桑得知娘家母亲身体不适，桑便急忙赶回娘家，途中，突遇狂风大作，不一会儿，便下起了瓢泼大雨 。桑匆忙之中，忽见面前有一棵叶大如盖的参天大树，便躲进树下避雨 。桑坐于树下，低头看着自己满身狼狈的样子，回想自己连日来在婆家受的委屈，想到母亲的重病，不觉悲从中来，泪如雨下 。“山有木兮木有枝，我心悲戚君可知？”桑倚在桑树下，哭着倾吐自己心中的委屈和伤心 。突然，一道闪电划过，黑压压的天空亮如白昼，电闪雷鸣之间，只见眼前这棵本是雌雄同株的桑树顷刻间一分为二，这一切都吓坏了桑，顿时感觉天旋地转，昏昏睡去 。这时见一位美丽的女子，姑娘手中端着一个托盘，托盘里是新鲜的桑葚，正向他走来，桑这时感到腹中又饥又饿，他慢慢的活动了一下四肢，又酸又软，心想如果能吃些桑葚来充饥再好不过了 。正想着姑娘就来到了身边，将桑葚送到桑的面前，笑而不答，桑用手聂一颗桑葚放入口中，甜中带酸，非常好吃 。一颗、二颗、三颗……桑高兴的吃着，忽然间，滴答、滴答，从树叶落下的雨滴吵醒了桑，醒来原来是南柯一梦，待到桑醒来时，天空已放晴，抬头看看满树成熟的桑葚，想想刚才自己做的梦，心中有些害怕，桑便急急忙忙往娘家赶 。过了数日，桑便发现自己怀有身孕 。桑将自己的遭遇说与周围人听，人人皆称为奇闻怪事 。桑是一位贤惠女子，他不忘桑恩，每次从婆家回来都到桑树下祭拜 。桑腹中胎儿，便是后来的商朝名相、厨师鼻祖——伊尹 。
故事一传十，十传百，流传甚广，当地百姓们皆说这两颗雌雄古树乃为伊尹的父母，现在其中的雌树最粗壮的一枝指向西南的空桑村（伊尹出生童年时代居于此）方向，像极了一位思儿心切的母亲 。千年古桑树，悠悠思子情 。时光如梭，转瞬已是千年，我已在这辽阔原野上伫立几千年，只为听得你归来时那哒哒的马蹄声，听，风吹来，我枝叶的婆娑声，那是我在询问你的归期 。
如今，当地百姓认为这两棵古桑树为神树，能给人们带来好运，树枝能辟邪，树叶能治病，桑葚还能调节气血，跪在树前磕上三个头许个心愿就能如愿以偿，因为古树的显灵，经常有人在这千年古桑树下祈福 。据当地的老人说，想生男孩的顺时针绕着雄树转三圈，想生女孩的顺时针绕着雌树转三圈，想儿女双全绕着雌雄古桑树皆转三圈，求子得子非常灵验，这也和尹伊母亲梦中吃桑葚有关，上千年来传之甚广，往来香客络绎不绝 。
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