土豆的营养价值及6大功效 土豆的功效和作用是什么
土豆一定不要放置太久，如果是已经发芽了的土豆，不要怕浪费，扔掉吧，有可能这就是导致中毒的罪魁祸首 。当然，如果用新鲜的土豆来做菜，不仅不会有中毒的可能性，而且还是一道美味，并具有一定的营养价值 。
【土豆的营养价值及6大功效 土豆的功效和作用是什么】
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1.提高免疫力：土豆含有丰富的矿物质和相关的酵素，能提高人体的免疫力和抗病能力 。
2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
3.解毒：有助肝脏解毒 。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质 。
4.通便：常吃土豆能增加肠胃的蠕动，刺激排便，并改善大便干燥的情况，适合便秘患者食用 。
5.降糖消渴：土豆对糖尿病有辅助治疗作用，可以促进糖分分解，将多余的糖分转化为热量，延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低 。
6.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效 。
土豆虽好，但是还是要注意干净卫生 。不能吃的土豆历史扔掉，家里有小孩的更加应该及时处理不能食用的或者是变质的食物，以免小孩不小心误食，引起中毒 。小孩的免疫系统比一般人更加脆弱，中毒以后甚至可能会有生命危险 。
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