草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

这种菜利尿防癌还减肥

生活百科


这种菜利尿防癌还减肥

文章插图
莴笋为菊科 ， 属一年生或两年生草本植物 ， 原产地中海沿岸 ， 约在七世纪初 ， 经西亚传入我国 ， 各地普遍栽培 。莴苣分茎用和叶用两种 ， 前者各地都有栽培 ， 后者南方栽培较多 ， 是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一 。
常吃莴笋好处多 ， 莴苣中的钾离子含量丰富 ， 是钠盐含量的27倍 ， 有利于调节体内盐的平衡 。对于高血压、心脏病等患者 ， 具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用 。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能 。
莴笋的营养价值
1、莴笋含钾量较高 ， 有利于促进排尿 ， 减少对心房的压力 ， 对高血压和心脏病患者极为有益 。
2、含有少量的碘元素 ， 它对人的基础代谢 ， 心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。
3、含有非常丰富的氟元素 ， 可参与牙和骨的生长 。
另外 ， 莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用 ， 古书记载莴苣多食使人目糊 ， 停食数天 ， 则能自行恢复 ， 故视力弱者不宜多食 ， 有眼疾特别是夜盲症的人也应少食 。
莴笋的功效与作用
莴笋味甘、性凉、苦 ， 入肠、胃经；具有利五脏 ， 通经脉 ， 清胃热 ， 清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症 。
1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味 ， 可刺激消化酶分泌 ， 增进食欲 。其乳状浆液 ， 可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌 ， 从而促进各消化器官的功能 ， 对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。
2、利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量 ， 有利于体内的水电解质平衡 ， 促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质 ， 具有调节神经系统功能的作用 ， 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素 ， 对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率 ， 故又可用来防癌抗癌 。
这种菜利尿防癌还减肥

文章插图

4、宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素 ， 能促进肠壁蠕动 ， 通利消化道 ， 帮助大便排泄 ， 可用于治疗各种便秘 。
5、减肥瘦身
莴笋含糖量非常低 ， 但含烟酸比较高 ， 烟酸被视为胰岛素的激活剂 ， 因此 ， 莴笋非常适合糖尿病患者食用 。同时 ， 莴笋水分高、热量低 ， 可以增加饱腹感 ， 减少食物的摄入量 ， 从而达到减肥目的 。
推荐莴笋的做法
莴笋炒肉是一种常见又美味的菜品 ， 这道菜口感清脆 ， 营养丰富 ， 做法多种多样 ， 对于补肾和肝腹水的治疗有一定的作用 ， 人们经常把莴笋拿来炒肉 ， 这也是最完美的搭配 ， 下面 ， 来了解下莴笋炒肉的做法 。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌 ， 增进胆汁的分泌 。莴笋中的钾是钠的27倍 ， 有利于促进排尿 ， 维持水平衡 ， 所富的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成 ， 参与骨骼的生长 。莴笋肉质细嫩 ， 生吃热炒均相宜 。常用于炒肉 ， 口感鲜嫩 。
莴笋的医疗应用：
1.莴笋炒腰花可补肾增乳汁 。
2.鲜莴笋叶煎汤饮 ， 对浮肿和肝腹水有效 。
莴笋可以做和腰花一起炒制 ， 女性食用起来可以起到补肾增乳汁的作用 ， 而且用鲜莴笋叶来煎汤喝 ， 在浮肿和肝腹水上具有很不错的效果哦 ， 大家也可以这样用莴笋来治病 。
莴笋炒肉做法：
嫩莴笋 ， 香菇 ， 牛肉 ， 葱 ， 姜 ， 红辣椒各适量 。嫩莴笋去皮切片 ， 香菇泡发(泡香菇的水要留着炒菜的时候用) ， 牛肉切片加入料酒、盐、淀粉和胡椒粉腌制 ， 葱切小块 ， 姜切丝 ， 红辣椒切小段；锅中放适量油大火烧热 ， 放入牛肉迅速翻炒至熟 ， 盛出备用；另起锅放少量油 ， 油稍热后放入葱、姜、辣椒炝香锅 ， 加入香菇、莴笋片翻炒 ， 期间加入适量的泡发香菇的水 ， 炒至快熟时调入盐搅拌均匀 ， 之后加入炒熟的牛肉翻拌均匀即可出锅 。
【这种菜利尿防癌还减肥】

    推荐阅读


    上一篇：降序排列怎么操作

    下一篇：胡同和巷子的区别