青团怎么做又嫩又好吃 青团的家常做法
【青团怎么做又嫩又好吃 青团的家常做法】
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1、青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅 ， 加入石灰蒸烂 ， 漂去石灰水 ， 揉入糯米粉中 ， 做成呈碧绿色的面胚 ， 摘成每个大约重75克的面团 ， 搓成长条 ， 逐个按扁 ， 包入豆沙馅等馅料 ， 捏拢收口 ， 搓成圆球 ， 即成青团生坯 。
2、笼内铺上湿布 ， 放入青团生坯 ， 上锅蒸约15-20分钟至熟 ， 再在青团上涂些芝麻油即成 。
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