“冬吃萝卜夏吃姜”是人们口口相传的养生之道 ， 萝卜有“小人参”之称 ， 因为它具有防病治病的功效 。冬吃萝卜的不同吃法有不同的治病功效 。
冬吃萝卜不同的吃法有不同的治病功效
1.煮萝卜——胜过胃肠药
在菜肴比较丰盛的情况下 ， 可以做一个白菜萝卜汤 ， 不但味道鲜美 ， 还可以加速消化 ， 养胃暖身 。
萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物 ， 促进身体的新陈代谢 。尤其是白萝卜或者水萝卜 ， 其富含的酶可以起到促进消化的作用 。通常 ， 酶能够吸收食物中的淀粉 ， 更能化解胃中的积食 ， 起到很好的消化效果 ， 预防胃痛和胃溃疡 。
2.萝卜糖——缓解喉痛
喉咙疼痛的人可以自制点萝卜糖 ， 把萝卜切成小块 ， 加入适量的蜂蜜腌制 ， 等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出 ， 每次喉咙疼痛的时候吃上一点 ， 疼痛会得到一定的缓解 。
3.白萝卜叶茶——美容
吃萝卜美容 ， 你或许没有听说过 ， 或许会问那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊？其实并不要吃多少萝卜 ， 自己做一点白萝卜叶茶 ， 不但享受到了萝卜的营养 ， 也不用吃太多的萝卜 。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素 ， 特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上 。维生素C能防止皮肤的老化 ， 阻止色斑的形成 ， 保持皮肤的白嫩 。
此外 ， 维生素A和维生素C都有抗氧化的作用 ， 可以有效抑制癌症 ， 也可以预防皮肤老化及动脉硬化等 。除了维生素 ， 白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的 ， 尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富 。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动 ， 消除便秘 ， 起到排毒的作用 ， 从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况 。制作萝卜叶茶的时候 ， 我们可以把白萝卜叶清洗干净 ， 然后晾晒3~4天 ， 晾晒后 ， 将30克晒好的白萝卜叶放入1升水中煮 ， 烧开以后改成中火 ， 再煮几分钟 ， 过滤后就可以喝了 ， 如果觉得不好喝可以加一点糖 ， 味道就会好起来 。
4.冰糖萝卜——能润肺
萝卜性清凉 ， 有一定的润肺止咳功效 ， 尤其是在冬天 ， 人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状 ， 合理地吃一些萝卜 ， 就可得到辅助治疗的作用 。
萝卜生吃是一种方法 ， 不但清凉而且水分多 ， 可以利尿 ， 有益健康 。同时做一些冰糖萝卜也格外有效 。用新上市的白萝卜1个 ， 把萝卜洗净 ， 擦干水 ， 在萝卜的上部1/3处横切一刀 ， 上部放在一边 ， 用小刀把下部中心掏空 ， 注意留1厘米左右的边 ， 在空洞中放入冰糖 。再把萝卜上部盖好 ， 周边用牙签固定好 ， 把萝卜放入密封罐 ， 放入冰箱保存 ， 五六天后拿出来 ， 打开萝卜 ， 里面的冰糖已成浓汁 。只是放萝卜时一定要放正 ， 歪了水就跑出来了 。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用 。
萝卜皮能治风湿痛 。萝卜的止痛效果很好 ， 这主要是因为萝卜有利水功能 ， 可以用来消肿 ， 抗菌的芥辣素还可以活络筋骨 ， 起到止痛作用 。冬季 ， 人们往往吃肉较多 ， 吃肉则易生痰、易上火 。在吃肉的时候搭配一点萝卜 ， 或者做一些以萝卜为配料的菜 ， 不但不会上火 ， 更会起到很好的营养滋补作用 。
各种萝卜的区别
萝卜的种类较多 ， 市场上转一圈 ， 粗略的就可以看到白皮萝卜、青皮萝卜、水萝卜等 。专家表示 ， 不同的萝卜虽然热量、膳食纤维方面相差无几 ， 但个别营养成分却有分别的 ， 如维生素C含量最高的是水萝卜 ， 是白萝卜的两倍左右；而水萝卜所含的维生素A更是远超其他萝卜 。为减少烹饪过程中维生素的损失 ， 建议快火炒熟 。
【冬吃萝卜不同吃法有不同的治病功效！】而白萝卜和青萝卜中含天然芥子油 ， 其味辣 ， 这也是为什么生吃萝卜会感觉到辛辣的原因 。如果能够接受辛辣口感的话生吃萝卜更有益 。值得注意的是 ， 白萝卜虽然具有良好的助消化作用 ， 但因其性凉 ， 脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。
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