新鲜棕叶如何处理才能包粽子
【新鲜棕叶如何处理才能包粽子】
将新鲜粽叶用剪刀将棕叶的褐色根部平剪掉，浸泡30分钟，用刷子清洗叶片上的污垢，用流水彻底清洗干净，将棕叶放在开水中，烫到直至变成深绿色、变软 。用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟 。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的 。20分钟后，棕叶涨大，变得平展，此时便可包棕子了 。在包时，取3、4片叶子，叠放在一起 。
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