红酒的新世界和旧世界的区别
【红酒的新世界和旧世界的区别】红酒的旧世界指的是法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等等在内的传统老牌葡萄酒生产国 ， 这些国家的葡萄酒生产与消费具有悠久的历史和传统 ， 长久以来 ， 各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒 。红酒的新世界指的是澳大利亚、美国、新西兰、南非、智利等等酿酒工业刚刚兴起100年左右的国家 ， 这些国家没有悠久的历史和传统 ， 但是凭着优良的地理气候和发达的酿造工艺 ， 酿制出来的葡萄酒亦受到了世人的广泛好评 。
红酒：
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒 。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒 ， 葡萄酒有许多分类方式 。以成品颜色来说 ， 可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒 ， 白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒 。杨梅酿制的叫做杨梅红酒 。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒 。
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