食用纯碱有什么用途

【食用纯碱有什么用途】
食用纯碱可以定量分析中标定酸液的基准物质,还能测定铝、硫、铜、铅和锌 。并且还可以检验尿液和全血葡萄糖,分析水泥中二氧化硅的助熔剂,也能进行金属金相的分析 。
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲 。

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