鸡肝主要是鸡的肝脏 ， 日常生活中有不少人都爱吃鸡肝 ， 大家只知道鸡肝味道非常好吃 ， 却不知道鸡肝中有着特殊的功效 ， 鸡肝除了有着丰富的营养价值和特殊的功效以外 ， 对补血 ， 补充蛋白质 ， 补充维生素有着很好的作用 ， 很多人经常关心食物的好处以及功效 ， 那么鸡肝药用价值有哪些呢？
鸡肝每100克含水分75克 ， 蛋白质18.2克 ， 脂肪3.4克 ， 碳水化合物2克 ， 钙21毫克 ， 磷260毫克 ， 铁8.2毫克;维生素A50900国际单位 ， 硫胺素0.38毫克 ， 核黄素1.63毫克 ， 尼克酸10.4毫克 ， 抗坏血酸7毫克 。
关于维生素含率 ， 另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克 ， 其中还元型的0.21毫克;胆碱每克含3.4毫克 。功用主治补肝肾 。治肝虚目暗 ， 小儿疳积 ， 妇人胎漏 。
①《别录》："主起阴 。"
②孟诜："丹雄鸡肝补肾 。"
③《纲目》："疗风虚目暗 。"
④《医林纂要》："治小儿疳积 ， 杀虫 。"
⑤《现代实用中药》："适用于痿黄病 ， 妇人产后贫血 ， 肺结核 ， 小儿衰弱 。"不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。
鸡肝因其分丰富的营养和特殊功效 ， 使得鸡肝成为补血养生的.最佳食物 。
《本草汇言》：“鸡肝 ， 补肾安胎 ， 消疳明目之药也 。王嘉生曰 ， 目乃肝窍 ， ...疳本肝疾 ， 小儿肝热致虚 ， 故成疳疾 ， 目暗者 ， 以鸡肝和药服 ， 取其导引入肝 ， 气类相感之用也 。
妇人胎妊虽系胞中 ， 而实厥阴肝藏主之 ， 今胎妊有不安而欲堕者 ， 以鸡肝入养荣诸丸 ， 取其保固胞蒂 ， 养肝以安藏血之脏也 。
现在的鸡都是饲料喂养的 ， 饲料里添加了激素 ， 大家都认同的 ， 动物肝脏是用来代谢的.那饲料里的激素沉淀于肝脏的比例就最高.所以 ， 现代的鸡肝已经不能和过去的鸡肝相提并论了 ， 切~切~ 。
【鸡肝药用价值有哪些呢】生活中可以经常食用鸡肝 ， 鸡肝可以补充人体营养元素 ， 提高人体蛋白质 ， 鸡肝中含有丰富的蛋白质 ， 微量元素和维生素 ， 能够补充人体胆固醇 ， 常吃鸡肝可保护视力 ， 预防眼睛干涩 ， 鸡肝药用价值有哪些呢？对抗癌防癌也有着不错的价值 。
推荐阅读
- 紫菜的药用价值是什么
- 紫菜有哪些药用价值
- 猪小肠的药用价值有哪些啊
- 桑葚药用价值有哪些
- 西红柿药用价值有哪些
- 食用泥鳅的注意事项 泥鳅的营养价值和功效是什么
- 宝宝吃鸡肝要煮多久
- 醉针茅根的功效与作用 醉针茅根的药用价值
- 米醋的药用价值有哪些呢
- 沙棘果的药用价值