蔬菜放冰箱多久合适
【蔬菜放冰箱多久合适】
蔬菜最好不要放置,绿叶菜最多不能超过三天,最好现买现吃 。蔬菜放的时间过长,其中水溶性维生素流失会特别严重,尤其是B族维生素和叶酸,放几天以后损失惨重 。所以如果没有条件随时购买,可以包好以后放在冰箱,绿叶菜最多放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋葱、萝卜、大白菜、土豆等 。洋葱、萝卜比绿叶菜水分含量低一些,营养素损失也要比绿叶菜少 。总之,第一,现买现吃;第二,如果想存放,存放那些耐储存、含水量相对较少的蔬菜 。
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