大家也知道鳕鱼是一种深海的鱼类 ， 不但味道鲜美 ， 也刺少 ， 而且还富含丰富的蛋白质 ， 主要是鳕鱼脂肪含量特别低 ， 是一种不管男女老少都可以吃的鱼类 ， 我们在做的时候加入豆鼓 ， 不但可以去除鳕鱼的腥味 ， 而且还可以让做出来鳕鱼味道更加的鲜美 ， 特别是鳕鱼做出来更加的有营养 ， 下面我们就来了解一下做法 。
食材鳕鱼 1条
葱、姜、蒜 适量
豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量
【鳕鱼怎么吃有营养呢】鸡蛋液、水淀粉 适量
做法和步骤：
1、准备好所有的食材 。
2、鳕鱼洗净切块 ， 放入蛋液中裹均匀 。
3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎 ， 中小火煎至两面微黄即好 。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜 ， 倒入豆豉炒出香味 。
5、放入煎好的鳕鱼块 ， 加入料酒 ， 再加糖和生抽 。
6、加入适量的清水大火炖煮 ， 煮至汤汁快干时 ， 加入适量的水淀粉 。
7、翻炒均匀关火 。
通过上述的介绍 ， 我们知道了鳕鱼怎么吃有营养 ， 平时鳕鱼的吃法也特别的多 ， 在做的时候我们要注意将豆鼓的香味炒出来 ， 这样做出来的鳕鱼才会好吃 ， 特别要注意的是做的时候就不要放盐了 ， 因为豆鼓里面本身就很咸了 ， 不过可以根据自己的口味来进行调整 。
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