河南的油炸的肉丸要怎么做


材料:肉馅 , 鸡蛋 , 葱 , 姜 , 馒头 , 食盐 , 花椒粉 , 生抽 。
做法:
1、把干馒头硬皮去掉 , 把馒头芯捻成末;
2、把葱姜切碎 , 放入碗里 , 加入开水;
3、肉馅里加入食盐 , 香油 , 花椒粉 , 生抽 , 顺着一个方向搅拌;
4、把鸡蛋打入肉馅里 。顺一个方向搅拌;
【河南的油炸的肉丸要怎么做】5、然后加葱 , 姜 , 水 , 顺一个方向搅拌均匀;
6、肉馅里加一勺淀粉 , 搅拌均匀;
7、把馒头末放入 , 搅拌均匀后 , 静置15分钟;
8、锅里放入食用油 , 加热后改小火

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