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1、食材：青木瓜250克 ， 盐1汤匙 ， 白糖1茶匙 ， 白醋3汤匙 ， 红椒5克 。
2、然后将木瓜从中间剖开（摘回来后要在木瓜身上划几刀 ， 接着会有白色的乳液流出 ， 这样可以去掉木瓜本身的苦涩味） ， 削皮 ， 并把里面的籽和筋去掉 。
3、随后将木瓜清洗干净后切成簿片 。
4、之后放进容器里 ， 撒上盐 ， 拌匀腌制2-3小时让其出水 。
【木瓜酸怎么腌制好吃,脆口 怎么做木瓜酸好吃又脆】5、再把腌制出来的水倒掉 ， 再用凉开水过一遍 。
6、木瓜过水后沥干水份 ， 加进适量白糖 。
7、白醋 ， 喜欢酸些的可以多加些右 。
8、红椒切成圈 ， 一起加进 。
9、拌匀 。腌制半天入味便可以了 。
10、可以放容器里放冰箱冷藏 。每天饭后吃几块帮助消化呢 。至少能存放一周左右 。
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