红豆的营养价值及功效与作用
【红豆的营养价值及功效与作用】
1、红豆是属于高营养的杂粮食物 ， 有一定的医疗效用 ， 在日常生活中也很受大家的喜爱 ， 而且红豆在夏天食用 ， 对水肿会起到一定的食疗作用 ， 它还可以滋补五脏、增强体力、养生护肤等 ， 而且它一般是用来做成食物食用的 ， 方便安全又营养 ， 是很不错的食疗食品 。
2、红豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
3、中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 有化湿补脾之功效 ， 对脾胃虚弱的人比较适合 ， 在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。
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