随着社会的进步 ， 大家的生活条件也越来越好了 ， 饮食生活更是发生了巨大的变化 ， 有些人出现暴饮暴食的现象 ， 熬夜、抽烟、喝酒等等 ， 因此健康出现了“三高”、“亚健康”等问题 ， 高血脂就是其中一种 ， 那么高血脂患者应该怎么缓解病情 ， 日常中应该吃什么蔬菜比较健康呢？接下来 ， 小编为大家具体的介绍几种有助于高血脂患者的蔬菜及水果 。
芦笋
在国外有“长寿草”之誉 。据研究 ， 芦笋对高血脂、高血压、动脉硬化以及癌症具有良好的预防效果 。测定表明 ， 每百克鲜芦笋含胡萝卜素200毫克、维生素c21毫克 ， 此外尚有多种b族维生素 。
茄子
茄子含维生素b族、维生素c、胡萝卜素等 ， 紫色茄子还含维生素p 。常食茄子可防止血液中胆固醇水平增高 ， 还具有预防黄疸、肝肿大、痛风、动硬化等病症的作用 。茄子纤维中含有皂草甙 ， 具有降低血液胆固醇的功效 ， 它与维生素p同用 ， 对于提高微血管弹性、防止小血管出血更有明显效果 ， 有利于心血管疾患的防治 。
胡萝卜
众所周知胡萝卜富含维生素a ， 是一种防癌蔬菜 。它还含5种必须氨基酸 ， 10几种酶以及钙、磷、铁、氟、锰、钴等矿物元素和纤维素 ， 这些成分显然对防止冠心病大有好处 。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等 ， 临床已证明它能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成 ， 因此胡萝卜又具有降血压、强心等功能 。
黄豆芽
黄豆本身就是高血脂和动脉硬化患者的有益食物 。黄豆生成豆芽后 ， 糖类中的产气因子被破坏 ， 食用后不会产生腹胀等不适感觉 ， 这对冠心病患者更为有利;在发芽后 ， 有碍于消化吸收的植物凝血素消失 ， 不利于维生素a吸收的抑制氧化酶被去除 ， 妨碍人体对微量元素吸收的植酸被降解 ， 这一切对患者有效利用黄豆营养和改善症状更为有利 。
【吃什么对高血脂有好处呢？】
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