自制蛋挞液
第一种：超完美版本，配料稍复杂
【准备食材】：
牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g
全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g
【配比分量】：可做12-14个蛋挞
文章插图
【操作方法】：
1、将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中 。
文章插图
2、稍微加热一下，搅拌至完全融化 。
可以隔水加热，也可以放微波炉里加热，还可以直接在小锅里加热，家里怎么方便怎么来，总之呢，我们的目的就是让糖和黄油融化，并不需要保留什么温度 。
文章插图
3、将拌好的牛奶液放至变凉后，打入1个完整的鸡蛋，再加入3个鸡蛋黄 。
记得一定要让牛奶液变凉后再加哦，以免把鸡蛋给烫熟了 。
文章插图
4、加入炼奶（炼奶有增香的作用，没有可不用） 。
然后将所有的材料一起充分的搅拌均匀 。
文章插图
5、再把淡奶油倒进去 。
文章插图
6、一起搅拌均匀，咱们的蛋挞液就拌好了 。
文章插图
7、将蛋挞液用过滤网过滤2-3遍 。
文章插图
使得蛋挞液更加顺滑，无颗粒，无气泡 。
下面的这杯，才是完美的蛋挞液！
文章插图
8、现在取出蛋挞胚，倒入蛋挞液 。
每个蛋挞里的蛋挞液8分满左右即可 。
可倒大概12-14个蛋挞~
9、将蛋挞放入预热好的烤箱，中层，上下火200度烤20分钟；
然后转入上层，200度或者210度，再烤5分钟左右，至表面出现漂亮的焦糖色即可 。
文章插图
蛋挞完成！
取出放凉就可以开吃啦！
第二种：简易版蛋挞液，口感也不差
【所需食材】：100g牛奶、1个鸡蛋、20g糖
【配比份量】：6个蛋挞
文章插图
【操作方法】：
1、将牛奶温热后，倒入白糖至完全融化 。
2、把鸡蛋打进去，一起充分搅拌均匀 。
3、用过滤网将蛋挞液过滤2-3遍就成了！
4、后面的烤制方法跟第一种蛋挞液一模一样~
文章插图
▲此为第二种蛋挞液做出来的，表面看就是颜色偏淡一些
文章插图
【2款零难度的蛋挞液做法 自制蛋挞液的简单做法】来看一下内部，也是挞芯厚实，又滑又嫩，却不会甜腻 。
推荐阅读
- 王者荣耀技能怎么设置零点几秒
- 零基础学蜗牛简笔画 蜗牛简笔画画法
- 微信如何开通零钱理财功能呢
- 别克gl8新款2022款报价，别克gl8新款落地价
- 哈弗神兽汽车新款2022款报价，哈弗神兽落地价
- 哈弗酷狗汽车新款2022款报价，哈弗酷狗四驱落地价
- 奔腾t99价格及图片2022款，奔腾t99落地价
- 奥迪q2l多少钱2022款落地价，奥迪q2l新车报价
- 奔驰glc300l新车报价2022款图片，奔驰glc300落地价
- 图文 从零开始的异世界生活菲鲁特图鉴_菲鲁特介绍