【旱茶的由来 旱茶的正确做法】
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1、首先要烫壶，这样可以将茶壶里面的异味去除掉，还可以让茶的芳香挥发起来 。将热水注入茶壶，回旋斟水就行 。接下来，就是置茶，用茶匙轻轻将茶叶拨入茶壶当中，茶叶的量是茶壶的三分之一 。接着，将烫过茶壶的热水倒出来，倒到茶盅里面，这是温杯 。
2、接下来，就可以开始泡茶了 。旱茶的正确泡法是高冲低泡，先提高水壶，让水从高处注入茶壶当中，可以看到茶叶在沸水的冲泡下翻滚，并逐渐散开，水达到本身的十分之七就行，水温最好在90度左右为佳，冲茶的水最好用山泉水 。
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