大泡芙怎么做不塌陷 大泡芙教程
【大泡芙怎么做不塌陷 大泡芙教程】
文章插图
1、小锅里放入黄油 ， 水 ， 小火煮融 ， 加盐 。
2、锅内沸腾后 ， 一次筛入高粉 ， 用木铲迅速翻拌 。
3、当干粉都融合后 ， 关火 ， 继续强力搅拌 。没有结块时 ， 再开小火继续搅拌成均匀的一团 ， 关火 。
4、鸡蛋打成蛋液即可 。
5、蛋液要一点一点的加到面糊团里 ， 边加边搅拌 ， 混合均匀后再加下一点儿 。直至舀起面糊成沉重下坠状即可 。
6、裱花袋套裱花嘴 ， 挤到垫好锡纸的烤盘上 。
7、烤箱预热200度 ， 下层 ， 上下火30分钟 。
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