晒笋干的做法 晒笋干怎么做


晒笋干的做法 晒笋干怎么做

文章插图
【晒笋干的做法 晒笋干怎么做】1、晒笋干的第一步当然是买笋了 。
2、把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧 。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了 。
3、把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就可以切笋片了 。先对半刨开,再切成薄薄的笋片 。
4、把笋片放入大锅里,再加点洗干净的霉干菜,加入清水没过笋片,然后就可以开始煮了 。大火烧开后,那诱人的香味便扑鼻而来 。水开后再煮5~6分钟,把笋片煮熟后,撒上一匙味精,搅拌一下,然后盖上锅盖焖30分钟左右 。
5、捞出笋片,沥净水分后就可以拿到外面晒了 。

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