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【酱油肉做法 酱油肉怎么做】1、准备食材:五花肉15斤,酱油1升,姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量 。
2、准备去皮五花肉,不用洗,洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油 。
3、蒜,姜切片,白酒放一瓶盖,加入其他调料拌匀,放入五花肉拌匀,每一块肉都要沾上酱油,让它充分吸收,如果酱油不够还要倒一点下去,充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下,第二天颜色变化不大,第三天颜色就明显变了,第四天晒好就可以了 。
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