山西长治特色小吃 山西长治特色小吃的介绍
【山西长治特色小吃 山西长治特色小吃的介绍】
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1、潞城甩饼
潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃,因起源于潞城,故又称“潞城甩饼” 。
2、腊驴肉
长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名 。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究 。
3、黎城核桃
黎城县盛产的长圆绵核桃,为黎城“四大宝”之首,其果实大,呈长圆形,果壳稍薄,表面较粗,出仁率和出油率高,并可取整仁,品质上等,味香可口,营养价值较高,是一种富含营养的干果 。
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