怎样去除薏米的怪味
【怎样去除薏米的怪味】去除薏米的怪味的方法是将薏米泡在冷水中一段时间 , 清洗完毕之后放入热水中焯一下 , 怪味道就会被消除了 。薏米在中、日本和越南广泛种植 , 是传统的药食兼用谷物资源 。相对而言 , 薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物 , 薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等 。
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