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川贝枇杷膏怎么制作

生活百科

1、如何自制川贝枇杷膏
这阴晴不定忽冷忽热的天气让很多小孩子适应不了 。我家的小孩儿也很爱咳嗽 。每次去看了医生要好一点，可是要不了多久却又反复了，真是伤透脑筋 。而且去看医生那中药又苦又难闻，别说是小孩就是大人都觉得难以下咽，真希望能找到一种既有效又好吃的东西来治咳嗽就好了 。无意间，我去买枇杷 。我就在说买点枇杷来吃，不是说润肺的嘛 ，卖枇杷的老板告诉我说其实做成川贝枇杷膏效果更好，她还说熬制好了服用又好吃，又方便，有的人咳了好久都治好了 。抱着试一试的态度，我一下就买了十斤枇杷回家 。然后又去买了100克川贝(药店抓药的告诉我一般一斤枇杷放10克川贝就可以了)，记着叫药房的人给你捣成粉末状，越细越好，再去买了一斤冰糖 。按照枇杷老板告诉我的，先把枇杷洗净，剥皮，去籽，然后再用手把枇杷尽量的捏碎，这样枇杷的水分就出来了，记住不用再另外加水，再放入冰糖，就可以上灶熬制了 。等枇杷烧开过后，就要守在一旁偶尔搅拌一下，以防生锅(熬制的容器最好是陶瓷的，不要用铁锅)，一般熬二十分钟左右水分就差不多干了80%了，你可以看到锅里翻滚的不再是水泡，而是那种比较浓稠的泡泡 。这里就可以加入川贝粉了，下川贝粉的时候要多搅拌，要不然容易成团，如果成团了就要想法把它分开，免得以后效果不均 。这样再熬制十五分钟到二十分钟就可以了 。如果你的枇杷水比较多可以适当把火开大一点，如果枇杷水比较少，就可以适当把火调小一点 。放入川贝粉过后，因为枇杷水比刚开始时少多了，就需要在一旁不停搅拌，这时你会看到刚才还比较硬的枇杷慢慢的就变成糊状了，等看不到水分时，也就是枇杷不再翻滚，你可以看到成蜂窝状冒气时，枇杷膏就做成了 。这样等冷却下来时，就可以分装成两瓶，一瓶放在冷藏室(需要几天就吃完)，一瓶放在急冻室(以防变质，要吃再取几勺出来) 。这样一年下来就无忧了，一开始有点咳嗽的时候早晚吃上一勺就OK了，我试了一下，效果还不错 。当然咳嗽除了药效以外，我觉得主要的是靠养，所谓的养就是平时的穿衣非常重要，不宜穿得太厚，这样很容易背汗，引起感冒咳嗽 。如果平时养得不得法，那再好的药效果也平平 。选择川贝的时候，不是越白越好，那是经过硫磺熏蒸过的，而是那种颜色稍微有点暗的比较好，是本色 。



真正能够入药的是枇杷花、枇杷叶并不是枇杷果实，苏州东山自制川贝枇杷膏选用新鲜花、叶洗净，加入老冰糖，川贝粉，土灶熬制12小时以上，冷却装瓶！天然绿色无添加，适宜儿童、老人、抽烟者、喉咙不适者食用 。可以起到润肺、止咳等作用！每年秋冬季节都可以备两瓶！
2、自制川贝枇杷膏的做法和比例
金秋时节好吃枇杷，教你在家自制川贝枇杷膏，止咳效果看得见
入秋以来气温逐渐下降，昼夜温差逐渐增大，加上雾霾严重，很多人都出现了喉咙干痒、肿痛、咳嗽痰多等症状 。
这时候就很适合吃点枇杷了，因为其中含有大量苦杏仁甙，能帮助滋阴润肺、清咽润喉 。除了新鲜的枇杷果，香甜可口的枇杷膏和枇杷果酱也是很好的选择，一年四季都可以吃到 。因为枇杷不易运输，如果当地没有枇杷种植，又想吃到完好的枇杷果肉的话，罐头枇杷绝对是最佳方法 。
枇杷是一种非常受大众喜欢的水果之一，它营养丰富，柔软多汁，甜酸可口；明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药 。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”“果中之皇”，历史上常被作为贡品 。
此外，枇杷还含有多种维生素、微量元素等，营养丰富 。其中的有机酸，还能刺激消化腺分泌，帮助消化吸收 。
今天就给大家介绍一下家庭自制川贝枇杷膏的做法，首先准备原材枇杷500g，冰糖200g，川贝粉3g，蜂蜜400个g，柠檬半个 。
制作步骤如下：
1. 将枇杷洗净剥皮去核，一分为二放入干净容器中备用；需要注意的是，枇杷汁极易染色，注意剥皮的时候一定要戴好手套，否则指甲染色后不易洗去 。
2. 取半个柠檬挤汁去籽后，再把柠檬汁倒入到琵琶肉中，搅拌均匀；这样做可以增加枇杷膏的口感，味道会很好 。
3. 枇杷肉和柠檬汁混合后，把敲碎的冰糖加入搅拌均匀，腌制一会；冰糖的可以选择黄冰糖，口感更好，营养更高；腌制时间大概是一个小时 。
4. 等到枇杷腌制好以后，连同果肉和汁一起倒入不粘锅中，先用中火煮开，然后转小火慢慢熬制；熬制过程中一定要用勺子搅拌以免粘锅；
5. 等到枇杷煮至较浓稠时，就可以把准备好的川贝粉到入了，然后再一次搅拌均匀；搅拌均匀后继续熬煮，大概再熬5分钟即可关火 。
6. 把枇杷膏放凉至60℃左右，就可以把蜂蜜加入搅拌均匀；等到完全凉透之后，再把枇杷膏装入干净无水无油的密封容器中，密封好以后就可以放在冰箱冷藏保存了 。
7. 想喝的时候就拿出来用干净的勺子，舀出来用温水化开即可，一杯美美的枇杷水就做好了 。
这种做法非常传统，也是比较简单易学的 。只要做好后密封保存，其实能放比较长的一段时间，如果家里有老人小孩咳嗽的话，也是可以喝上一些，有很不错的止咳润肺效果 。
如果大家嫌麻烦的话，也可以买市面上的成品 。比如我们的这款蕙润堂枇杷膏，采用地道枇杷和金桔、蜂蜜等，经过选、制、洗、泡、煎、熬、虑、收等八道古法制作而成 。不加其他食材，保证原汁原味 。闲暇时间给自己泡一杯，喝出清爽好嗓子，你不试一下吗

川贝枇杷膏怎么做？从川贝枇杷膏的名字，我们就可以猜得到它需要的原材料就是：川贝和枇杷 。
大家都知道，川贝枇杷膏具有很高的药用价值，有清热润肺，化痰止咳的效果 。枇杷膏味道有点酸甜，具有促进食欲的效果 。但是，高血糖和糖尿病的人就不能食用枇杷膏 。
目前，市场上买的川贝枇杷膏也比较贵 。其实，你只要花费几十元钱，在家也能做出枇杷膏来，而且自己做自己吃，也比较放心 。川贝枇杷膏到底怎么做呢？需要掌握那些要点呢？今天，小析就给您仔细讲一讲 。
食材：枇杷2000g、冰糖50g、川贝粉50g
具体步骤如下：
第一、在市场上买二斤枇杷回来，去掉皮和核，冲洗干净 。
第二、枇杷清洗干净后，放入罐中，加入冰糖 。切记，不要加水，因为枇杷本身就有很多的水份 。煮的时候，要不停搅拌，避免冰糖粘锅，小火熬煮一个小时 。
第三、等到枇杷变成糊状了，加入川贝粉，继续搅拌，直到枇杷膏滴入水中不会散开 。
总之，枇杷熬制莫加水，变成糊状加川贝，滴入水中不散开，只要掌握这三个关键点，在家也能轻松熬制川贝枇杷膏了 。
怎么样，你学会了吗？赶紧做给你的家人吧！

川贝枇杷膏的做法
枇杷250克、川贝10克、冰糖30克 。
枇杷膏的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们再把所有材料清洗干净，放入高压锅中，再在其中加入适量的清水，煮半小时左右 。半小时之后选择把所有材料倒入普通砂锅中，小火煮2小时，浓缩之后，我们就可以装起来进行服用了 。
枇杷膏的食用功效
枇杷膏是大家熟悉的一道菜，吃起来对大家健康是有一定好处的，我们常吃枇杷膏会对大家健康有所帮助，再加上枇杷膏吃起来的味道也非常不错，所以特别推荐大家吃枇杷膏，在平时没事的时候就可以去吃些枇杷膏，这样会对我们健康有好处，首先枇杷膏可以帮助润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火，适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑 。同时枇杷膏的药效也是很强的，所以如果我们有肺部不适情况，那么吃枇杷膏就很好 。
枇杷膏是由枇杷熬制而成，具有清热解毒、止咳化痰的效果，能很好的缓解一些喉咙疼痛的现象 。随着人们对于养生观念的提升，会自己制作一些枇杷膏，本文就来分享下枇杷膏的制作方法，一起来学习下 。
枇杷膏的制作方法
1、首先准备好适量的枇杷、冰糖、川贝粉待用;
2、枇杷去皮去籽后将果肉取出，然后冲洗干净后沥干待用;
3、将枇杷肉加入料理机中打成果酱待用;
4、将果酱加入锅中中火加热至冒泡后加入适量的冰糖，然后转至小火慢熬，在熬制的时候需要用勺子不断的搅拌才行;
5、在熬煮的时候直至水分快要熬干的时候没**加入适量的川贝粉继续熬煮，然后形成膏状后即可关火;
6、将放凉的枇杷膏加入密封的玻璃瓶中，然后加入冰箱冷藏即可 。
枇杷膏的功效作用
1、润喉咙：枇杷膏能很好的清咽润喉，对咽喉肿痛及声音嘶哑等症状有比较明显的治疗作用，还能有效的调理肠胃，解决脾胃不和、消化不良等现象 。
2、润肺化痰：枇杷膏能很好的润肺化痰，很好的清除肺热，从而有助于消除肺部的炎症，能很好的改善肺炎及气管炎等不良的症状 。
3、吃枇杷膏能很好的改善面部苍白、憔悴、皮肤干燥的现象，能让面色充满光泽，有很好的润肤养颜的效果 。

川贝枇杷膏是很常见的，这类药物在疾病上有着很好的帮助，而且在对川贝枇杷膏使用上，也是比较简单，这样的药物在改善咳嗽问题上有着很好的帮助，在春季的时候，嗓子有不适的都是可以选择川贝枇杷膏，那这样的药物不仅可以购买，同时也可以制作，川贝枇杷膏的做法如何呢?
很多人对川贝枇杷膏的做法并不是很了解，它在制作上并不是很复杂，不过在制作前，需要对它的制作流程进行很好认识，使得制作的时候能够顺利进行 。
川贝枇杷膏的做法：
1.枇杷去皮去籽，取出果肉，冲洗干净沥干水;把果肉放入料理机，打成果浆(不要加水)
2.将果浆倒入搪瓷锅，中火加热冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地搅拌
3.用勺子舀掉少许泡沫，水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可 。放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的时候舀一勺直接食用 。
枇杷美酒西瓜杯
材料：西瓜，枇杷叶，朗姆酒
做法：
1.西瓜瓤用搅拌机打成西瓜汁;
2.枇杷叶洗净 。
3.西瓜汁加少量朗姆酒，放入枇杷叶 。成了 。
小诀窍
1、如果没有枇杷叶可以用薄荷叶替代 。
2、喜欢吃冰品的朋友，还可以放入冰块 。
以上就是对川贝枇杷膏的做法详细介绍，在制作它的时候，都是可以根据以上方法进行，那在制作川贝枇杷膏的时候，要注意要适量的进行，不宜制作的太多，同时在每次吃川贝枇杷膏的时候，不能吃的太多这点也是要注意的 。【川贝枇杷膏怎么制作】

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