咸鸡怎么烧好吃 咸鸡的做法
文章插图
1、主料：母鸡1只 ， 辅料：生姜3片、盐2茶勺 。
2、母鸡内外清洗干净 ， 放入一个深锅中 ， 加入没过鸡的水 ， 放入3片生姜 。
3、盖上锅盖开大火煮 。
4、煮开后保持水滚5分钟 ， 5分钟一到 ， 关火 ， 焖30分钟 。
5、30分钟后 ， 将鸡取出 ， 沥干水分 ， 趁热内外抹上2茶勺盐 。
6、抹好盐的鸡 ， 自然冷却 ， 冷却后放入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜 。
7、第二天吃前30分钟取出 ， 斩件后排在碟中 ， 蒸锅水开后放蒸架上 ， 中火蒸10分钟 。
【咸鸡怎么烧好吃 咸鸡的做法】8、蒸好后就可以取出食用了 。
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