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【臭豆腐汁怎么调 臭豆腐汁怎么调大厨视频教程】1、食材：高汤、细辣椒面、孜然粉少量、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱少量、芝麻油、生粉、耗油适量 。
2、先在锅里倒少许油 ， 煸炒辣椒面和白芝麻 ， 炒到合适时加适量清水 ， 等水开后加入高汤 ， 放进孜然粉、料酒、白糖、五香粉、鸡精、味精、食盐等调料 ， 小火熬制几分钟后 ， 再加适量水淀粉收汤 ， 加少许芝麻油 ， 出锅即可 。
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