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吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

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大家在生活中应该都吃过刀豆吧 ， 但是你了解刀豆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟吃刀豆有什么禁忌呢 ， 以及刀豆怎么做好吃呢 ， 很跟着小编我们一起来学习吧 。
吃刀豆有什么禁忌呢1、煮刀豆时要注意火候 ， 否则刀豆容易有豆腥味 ， 还会很生硬 ， 吃下去容易伤喉 。
2、刀豆要保持碧绿色会比较好吃 ， 不要煮成黄色 。
3、刀豆含有的皂素 ， 植物血球疑集素 ， 胰蛋白酶抑制物等为有毒成分 ， 要用100℃的温度破坏 ， 生吃刀豆的话会导致中毒 ， 所以刀豆是不能生吃的 ， 吃刀豆前一定要将刀豆煮熟 ， 可以往锅内加入适量清水 ， 加入刀豆 ， 煮至通熟 。
刀豆怎么做好吃呢1.刀豆洗净切段 ， 瘦肉切片 ， 蒜瓣去皮切碎 ， 红辣椒切块 。
2.锅中倒入油烧七成热 ， 加入蒜爆香 ， 然后加入肉片 。
3.翻炒至肉变色 ， 加入食盐和酱油 。
4.肉炒入味后 ， 加入刀豆 。
5.炒几下加入辣椒粉 。
6.加入适量水煮刀豆 。
7.烧至刀豆变软 ， 加入红辣椒 。
8.炒至刀豆熟了即可关火 。
刀豆适合什么人群呢1.适合肾虚者 ， 患有腰痛疾病者食用 。刀豆可以滋补五脏 ， 养胃补肾 ， 还可暖身驱寒 ， 抑制腰痛 。
2.适合气滞多咳嗽者食用 。
3.适合痰多闭经者食用 。
一般什么时候刀豆会成熟呢刀豆春、夏、秋均可栽培 ， 生长季节长；必须根据各种季节的气候条件 ， 选用适当的品种 。刀豆一般分春季栽培和夏秋季栽培 。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗 ， 3月下旬至4月下旬定植 ， 6月上旬至8月中旬采收 ， 7月下旬至8月上旬采种 。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种 ， 7月上旬至10月下旬采收 。
【吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢】

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