吃鸡蛋能喝牛奶吗
【吃鸡蛋能喝牛奶吗】鸡蛋和牛奶不能一起吃 。
1、鸡蛋搭配牛奶并不适合同食 。牛奶中含乳糖 ， 乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 ， 其中半乳糖就是其营养所在 。鸡蛋含有很多蛋白质 ， 分解为氨基酸 ， 氨基酸的吸收耗能小肠壁上的主动运输 。
2、此时 ， 血液中可利用的葡萄糖较少 ， 半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应 ， 使营养价值下降 ， 所以不宜同食 。
3、不能用牛奶冲鸡蛋 。由于牛奶的温度不够高 ， 鸡蛋并没有完全熟透 ， 因此 ， 这种吃法是不卫生的 。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌 ， 这种细菌的杀灭需要一定的温度 ， 仅仅靠牛奶的温度 ， 细菌是不能全部杀灭的 ， 食后会引起胃肠炎 。
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