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哪些人群吃花生后危害健康 每天吃花生有什么好处

生活百科

一、7类人吃花生危害大1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病 ， 患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出 ， 加重病情 ， 所以痛风急性发作期应禁食花生 ， 痛风缓解期也只能适量进食 。
2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后 ， 胆囊收缩 ， 将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强 ， 使胆汁大量排放 。胆囊切除后 ， 胆汁无法储存 ， 势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状 ， 饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类 ， 蛋白质和脂肪的含量过高 ， 很难消化吸收 ， 此类患者应禁食 。
4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高 ， 吃二两炒花生仁 ， 就吃进了581千卡的能量 ， 相当于吃了五两半的馒头 ， 所以想减肥的人应远离花生 。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量 ， 因此 ， 每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g) 。但18粒花生就相当于一勺油(10g) ， 能够产生90千卡的热量 。
6、高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因 ， 因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物 ， 多吃只能加重病情 ， 导致冠心病等心脑血管疾病的发生 ， 危及生命 。
7、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后 ， 可能会使血淤不散 ， 加重肿痛症状 。
二、警惕吃花生的两大注意1、煮食利于过滤致癌物
现在是花生大量上市的时间 ， 花生有很多吃法 ， 一般的吃法有“生食 ， 油炸 ， 炒 ， 煮” 。从营养方面考虑 ， 油炸首先不可取;生食也不可取 ， 因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素 ， 黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物 ， 会沉积在肝脏中 ， 诱发肝癌 。因为黄曲霉菌毒素有水溶性 ， 如果煮吃 ， 基本能把黄曲霉菌毒素滤掉 ， 这样吃煮熟的花生较为安全 ， 也易于消化 ， 营养素的损失最小 ， 炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素 ， 所以说煮是最好 。
2、“花生的红衣”要慎吃
吃的时候还有一个问题 ， 就是关于“花生的红衣” 。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的 ， 不错 ， 对绝大部分人是没问题的 ， 具体资料“红皮含 有丰富的甘油酯和甾醇酯 ， 具有抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进骨髓制造血小板而缩短出血时间 ， 并且有提高血小板的质量 ， 加强毛细血管的吸收性 ， 调节凝血因子缺陷等功能 。”也就是说 ， “花生的红衣”有补血、促进凝血的作用 ， 这对于贫血的人和伤口愈合很有好处 。反过来 ， 另一方面 ， 对于血液黏稠度高的人来说 ， 就没什么好处了 ， 反而会增加心脑血管疾病的风险 。因此 ， 血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣” ， 在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话 ， 最好采取别的补血措施 ， 比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣” ， 避免血液黏稠 。另：血液黏稠度可以通过献血或体检查出 ， 或到医院检测 。
三、每天吃花生的7大好处【哪些人群吃花生后危害健康 每天吃花生有什么好处】1、稳定血糖
不少老年人都存在血糖过高、血压过高的情况 ， 有研究发现 ， 如果把每餐吃的红肉换成花生的话 ， 能有效降低患上糖尿病的概率 ， 花生能够让人体对碳水化合物的吸收减慢 ， 老人早上吃点花生 ， 可以让一天的血糖都保持相对稳定 。
2、促进儿童骨骼发育 ， 提高记忆力
花生的营养很丰富 ， 它的含钙量也很高 ， 儿童吃花生的话 ， 可以促进骨骼发育 ， 提高记忆力 ， 老人吃花生可以防止骨骼退行性病变 ， 减少骨骼疾病 。
3、养血通乳
花生有丰富的蛋白质和脂肪油 ， 产后乳汁不足的女性吃花生能起到养血通乳的功效 。
4、控制食欲
花生是饱腹感很强的食物 ， 但是它的营养丰富 ， 有人体所需各种物质 ， 吃一些就可以让你觉得饱 ， 如果想控制食欲 ， 不让自己吃太多的恶化 ， 就可以在早餐的时候吃点花生 。
5、让心脏更健康
有研究发现 ， 每天吃点花生的人患上冠心病的几率会减少35% ， 让心脏更健康 。
6、延缓衰老
锌可以促进少年儿童大脑发育 ， 增强记忆力 ， 延缓老年人脑细胞过早的衰老 ， 花生中的含锌量比其他油料作物高出一些 ， 能起到抗衰老的作用 。
7、降低结肠癌几率
每天吃点花生或者每周吃花生的男性 ， 能将结肠癌的几率降低27% ， 而每周坚持吃花生的女性 ， 可以将患结肠癌的几率降低58% ， 从这里就可以看出 ， 花生对于降低结肠癌几率的强大作用 ， 这是因为花生中的叶酸能与其他抗癌物质起作用 ， 降低结肠癌几率 。
四、花生和什么不能一起吃花生食物相克表 ， 和花生相克的食物
花生与毛蟹相克：花生仁与毛蟹相克 。这是由于花生仁富含脂肪 ，  毛蟹性寒、冷利 ，  二者同食 ，  多则致腹泻 ，  且二者同食生化反应复杂 。
花生与黄瓜相克：黄瓜性味甘寒 ，  生食为多 。花生仁多油脂 ，  一般来讲 ，  如寒凉之物与油脂相遇 ，  会增加其滑利之性 ，  因此 ，  同食多食 ，  极易导致腹泻 ，  所以二者不宜同食 。
螃蟹与花生仁相克：从食物药性上看 ，  花生仁性味甘平 ，  且脂肪含量高达45%  ，  油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻 ， 所以蟹与花生仁不宜同时进食 ，  对于肠胃虚弱的人来说 ，  更应加倍注意 。
疾病与花生食物相克 ， 下面这些疾病患者忌食花生
胆囊病与花生相克：花生含有大量脂肪 ，  需胆汁去消化 。胆囊切除或胆囊炎患者 ， 贮存胆汁的动能丧失或减弱 ，  如食用花生 ，  没有大量的胆汁帮助消化 ，  常可引起消化不良 。另外 ，  由于没有胆汁贮藏 ，  必然会增加肝脏分泌胆汁的负担 ，  日久天长 ，  将损害肝脏功能慢性胃炎与花生米相克：慢性胃炎患者消化功能降低 ，  而生花生中所含的脂肪和蛋白251 质 ，  未经过高温处理 ，  体内的各种消化酶对它不产生作用 ，  因而易引起严重的消化不良 ，  使胃炎症状加重 ，  应绝对禁食 。
骨折与花生相克：花生中含有一种促凝血因子 ，  从花生仁红衣中提取的“ 血字1号” 是治疗各种凝血功能低下和血小板减少疾病的良药 ，  但对于骨折有血淤、血肿的患者 ，  却会使淤血不散 ，  有加重淤肿的作用 。所以 ，  骨折有淤肿的患者不宜食花生 。
体寒湿淀及肠滑便泄者不宜食用花生 。炒花生可助火生热 ， 故阴虚内热及内火素旺者忌食 。小儿不宜多食 。此外 ， 高脂血症者 ， 胆囊摘除者 ， 跌仆淤肿者均应慎食或忌食花生 。

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