文章插图
1、用料：麻酱汁400克，豆腐乳一小块，香油，蚝油，生抽，食醋，鸡精，蜂蜜 。
2、首先取出麻酱汁4勺将其倒入碗中，我们可以明显地看到 。如果麻酱汁不调的话，都是一大块一大块的 。如果直接用这个麻将之做火锅蘸料的话，会特别的浪费，而且吃起来还会有一股苦涩味 。
【麻汁怎么调 麻汁怎么调制好吃】3、向麻酱汁里倒入一大勺的陈醋，然后再倒入一小勺的生抽，陈醋的量可以根据个人的口味添加 。不喜欢陈醋的也可以不放 。然后在里面倒入一小勺的蚝油，再放入一勺的鸡精 。
4、继续向里面加入一小勺的蜂蜜，蜂蜜在这里主要是为了去除麻酱汁里面的苦涩味儿 。然后再放入一小勺的腐乳，先用勺子将腐乳以及芝麻酱捣碎 。然后用勺子使劲的捣碎一下 。没有加水的麻酱汁，搅动起来流动性会差 。我们只要按照一个方向搅拌就可以了 。
5、当所有的调料都搅拌均匀之后，然后在里面加入少许的香油 。再次用勺子搅拌均匀 。大约放三次的香油就可以了 。每次都要搅拌三分钟 。放入三次的香油，这时候的麻酱汁基本上都已经卸开了 。
6、用这个方法做的麻酱汁，想吃多少就吃多少 。剩余的麻酱汁可以直接放在冰箱里，冷藏起来 。下次再吃的时候就特别的方便了 。
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