炒藕片用焯水吗
炒藕片是不需要焯水，焯水是多余的步骤，而且还会影响炒藕片的口感，使其没有清脆爽口的口感，通常将藕清洗干净后切成片，然后直接放入锅中炒熟就可以了，尽量不要使用铁器，不然藕片容易变黑，同样会影响藕片的口感 。
炒藕片是比较常见的家常菜，在炒藕片的过程中，千万不要焯水，焯水是多余的步骤，而且还会使藕片老化，影响藕片的口感，吃起来没有清脆爽口的口感，直接将处理好的藕片放入锅中，快速翻炒就可以了 。
平常在炒藕片的时候，首先将藕放入清水中清洗干净，将藕切成薄片，浸泡在清水里，这样可以防止藕片老化、氧化，再准备葱花、蒜末等调料，起锅烧油，油热将浸泡的藕片放入锅中用文火翻炒，快要出锅时添加盐、味精等调味料 。
【炒藕片用焯水吗】当藕片出锅了，上面还可以淋上一层香油和葱花，这样可以使炒藕片的口感清脆爽口，在炒藕片的过程中，尽量不要使用铁器，不然藕片容易变黑，藕在平时不管是炒、熬、煮等方法食用，都不需要焯水 。
推荐阅读
- 乌鸡煲汤一定要焯水吗
- 炒杏鲍菇用不用焯水 制作炒杏鲍菇用不用焯水
- 家里放贝壳不吉利，家里放贝壳影响风水吗
- 猫喝水吗
- 海鲜菇做汤要焯水吗 海鲜菇做汤要不要焯水
- 猫咪能喝自来水吗
- 冻老黄瓜用不用焯水 冻老黄瓜要焯水吗
- 辣炒藕片的做法及其功效是什么？
- 芹菜炒肉的正确做法 芹菜炒肉芹菜要焯水吗
- 西葫芦凉拌用过开水吗 制作凉拌西葫芦需要过开水吗