三七菜的正确吃法 凉拌三七菜
【三七菜的正确吃法 凉拌三七菜】
文章插图
1、食材：三七菜300克，泡发木耳100克，大蒜、生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐适量 。
2、田七洗净掰成小朵，焯水备用 。
3、木耳洗净，焯水 。
4、蒜捣成泥放入碗中备用 。
5、蒜泥的碗中加入生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐拌匀 。
6、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可 。
7、好处：三七菜的叶片飞扣，焯水后食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鲜嫩 。
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