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紫菜是菜吗 紫菜有什么营养价值呢

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大家在生活中应该都听说过紫菜吧，但是你了解紫菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟紫菜是菜吗?，以及紫菜有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧 。
紫菜是菜吗?紫菜是一种海洋植物产品，紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一 。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元 。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品 。
紫菜有什么营养价值呢紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素 。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称 。
吃紫菜有什么好处呢1、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量；
2、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；
3、紫菜的有效成分有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
紫菜市场价格是多少呢紫菜人工栽培品种主要有坛紫菜和条斑紫菜两种，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，而北方则以养殖条斑紫菜为主 。市场价格不是很高，通常在25～30元左右一斤，但因其品质、产地以及进货渠道不同，各地区零售价格可能会有所差异 。
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