糯米粉能做什么 糯米粉能做些什么食物
【糯米粉能做什么 糯米粉能做些什么食物】
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1、糯米粉可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃 。
2、糯米粉分水磨糯米粉和熟糯米粉 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品 。糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉) 。主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉，粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连 。熟糯米粉可用开水冲着吃 。
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。
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