人体中矿物质的主要作用 矿物质对人体的作用
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矿物质的作用，对于人体的营养和功能却又很大影响 。矿物质摄入量不够，会引起缺乏症 。
构成人体组织 。如骨骼，牙齿的主要成分钙和磷，肌肉中含有硫，神经组织中含有磷，血红蛋白中含有铁等 。另外，无机盐也是某些具有重要生理功能的酶和激素的成分，如细胞色素，过氧化氢酶及过氧化物酶都含有铁，碳酸酐酶和胰岛素含有锌等 。
维持水，电解质平衡 。钠和钾是维持肌体电解质和液体平衡的重要阳离子 。体内钠正常含量的维持，对于渗透平衡，酸碱平衡以及水，盐平衡有非常重要的作用 。
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维持组织细胞渗透压 。矿物质中的钾，钠，等正负离子，在细胞内外和血浆中分布不同，其与蛋白质，重碳酸盐一起，共同维持各种细胞组织的渗透压，使得组织保留一定水份，维持肌体水的 平衡 。
维持肌体的酸碱平衡 。细胞活动需在近中性环境进行，硫，磷等酸性离子和钙，镁，钾，钠等碱性离子适当配合，以及重碳酸盐，蛋白质的缓冲作用，使得体内的酸碱度得到调节和平衡 。
【人体中矿物质的主要作用 矿物质对人体的作用】维持神经肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性 。镁钾钙和一些微量元素对维持心脏正常功能，保持心血管健康有着十分重要的作用 。
构成体内生物活性物质，参与酶系统的激活 。如铁是血红蛋白，肌红蛋白及细胞色素系统中的成分等 。
参与人体代谢，磷是能量代谢不可缺少的物质，它参与蛋白质，脂肪和糖类的代谢过程：碘是构成甲状腺素的重要成分，而甲状腺素有促进新陈代谢的作用
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