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1、牛奶能提高机体免疫力 。牛奶中含有丰富的维生素和氨基酸 ， 能在体内与钙质合成醋酸钙 ， 增强钙质的吸收 ， 让身体更加强壮起来 。同时还能防止细胞癌变和细胞衰老 ， 增加身体的抵抗力 。另外牛奶有抗菌消炎的作用 ， 可以预防感冒 。在冬天 ， 可以把牛奶加热来喝 ， 这样对胃没有什么刺激 ， 也让牛奶的消毒杀菌效果更好一些 。
2、帮助睡眠 。据美英两国医学专家研究发现 ， 牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质 ， 其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸 ， 由于它的作用 ， 往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质 。所以 ， 因此营养专家们认为 ， 牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用 。
3、能促进消化 。牛奶能中和胃酸 ， 防止胃酸对溃疡面的刺激 ， 因此服用牛奶对消化道溃疡 ， 特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用 。冰冻牛奶可使血管收缩 ， 对消化道溃疡出血还能起止血作用 。用牛奶发醇而成的“酸牛奶” ， 能使人体免受和减轻有毒物质的侵害 ， 有刺激胃液分泌 ， 增强胃肠消化的功能 ， 最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用 。
4、补充营养 。能够有效的帮助身体补充营养 ， 尤其在天热的时候很多人都没有胃口 ， 如果不进食很有可能影响睡眠质量 。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了 。据专家介绍 ， 牛奶含有人体所需多种营养物质 ， 如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富 ， 还有维生素A、B等 。另外 ， 资料显示 ， 夏天人们大量排汗 ， 导致了体内钙的流失 ， 而饮用牛奶是人体补钙的良好方式 。
【牛奶的作用 牛奶的作用有哪些】5、调节肠胃功能 。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖 。乳糖有调节胃酸 ， 促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用 ， 并可促进乳酸杆菌的繁殖 ， 抑制致病菌及腐败菌的生长 ， 有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖 。
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