大家有没有喝过茶树菇鸡汤？这道汤不仅味道鲜美 ， 而且营养价值非常高 ， 是滋补的好选 。鸡汤本身就是一大补品 ， 再加上茶树菇富含丰富的蛋白质又有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的作用 ， 所以经常喝茶树菇鸡汤肯定对我们的身体十分有益 。今天 ， 小编就来教大家做茶树菇鸡汤 。
材料：
【茶树菇鸡汤的功效有哪些？】全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了 ， 需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把 准备调料：盐、白胡椒粉
做法
1、全鸡切块 ， 茶树菇清洗干净 ， 切段待用 ， 姜切片;
2、沙锅中放入足量的水 ， 将鸡块和姜片都放入 ， 大火烧开 ， 用漏勺撇去浮沫 ， 转小火 ， 炖煮30分钟;
3、加入茶树菇 ， 继续小火炖煮1小时 ， 即可用盐调味 ， 食用时 ， 撒上白胡椒粉和葱花即可 。
茶树菇属伞菌目 ， 粪伞科 ， 田蘑属 ， 又名茶菇、油茶菇、神菇 。茶树菇营养丰富 ， 蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸 ， 人体必需的8种氨基酸含量全部齐全 ， 并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
中医认为 ， 茶树菇性甘温、无毒 ， 有健脾止泻之功效 ， 并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用 。中医认为：茶树菇性平 ， 甘温 ， 无毒 ， 益气开胃 ， 有健脾止泻 。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。干茶树菇 ， 泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍 ， 以免茶树菇中带沙影响口感 。
大家学会了吗？由于天气炎热 ， 我们体内的水分很容易就会挥发出去 ， 那么经常喝一些补气血的汤 ， 对我们的身体是非常有益的 。茶树菇鸡汤做法简单 ， 一学就会 ， 是很好的选择 。而且 ， 这道汤是属于平补的 ， 适合各个年龄段的人食用 。
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