椒盐的做法及配方 椒盐的制作方法及配方
【椒盐的做法及配方 椒盐的制作方法及配方】
文章插图
1、食材：花椒30克、鸡精10克、盐10克、18香30克
2、准备花椒麻椒盐鸡精和18香，按照配比要求精准到克 。
3、炒制 。先放花椒和麻椒，用小火炒香炒干，标准是翻炒时有清脆的声音既时又香又干了 。而后放入盐炒至微黄色为炒好了，此时关火再放入18香和精翔翻炒均出锅 。
4、炒盐 。
5、炒好的材料稍凉后，放研磨机中 。
6、研磨好的盐椒粉 。
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